Simppelit Suklaakeksit (Kananmunaton)

SUKLAAKEKSI-PROJEKTI OSA V

Tadaa!! Projekti saatettu loppuun!! Nyt tästä blogista löytyy siis 5 suklaakeksireseptiä, jotka EIVÄT ole oreoita :D Asiaan: nää keksit on todellakin tosi simppeleitä, mutta tollaisella ristikolla niihin saa sellaisen vaikutelman että ne olis jotenki hienompia ja monimutkaisempia vaikkei ne ole todellakaan. Ohje taas J. Donovanin kirjasta Suklaa: 365 vastustamatonta makuelämystä. Maistuvat hyviltä (obviously!) ja mikä parasta, ovat kananmunattomia plus käytin vielä laktoositonta voita eli soveltuvat monille! Valmistuvat puolessa tunnissa jos olet tehokas ;) Parasta viikonloppua kaikille!

n.20 keksiä

125g voita (vähäsuolaista/suolatonta)
4rkl tomusokeria
125g (2dl) vehnäjauhoja
3rkl kaakaojauhetta


1. Kuumenna uuni 180 asteiseksi.

2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kulhossa sähkövatkaimella.

3. Sekoita jauhot ja kaakaojauhe eri kulhossa huolellisesti. Lisää seos voiseokseen, taikina on koostumukseltaan aika pehmeää.

4. Jauhota kätesi ja pyörittele taikinasta 20 palloa. Paina jauhotetulla haarukalla taikinapalloihin ristikko niin, että ne samalla litistyvät kivan muotoisiksi. Jätä keksien väliin reilusti tilaa, koska ne leviävät paistuessaan.

5. Paista uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes keksit ovat kiinteitä. Anna jäähtyä hetki pellillä ennen kuin alat siirtelemään niitä mihinkään.

Valkosuklaa&Cashew-keksit (Kananmunaton)

SUKLAAKEKSI-PROJEKTI OSA IV

En sitte onnistunu toi mun "5 suklaakeksipostausta ennen joulua" :D Mutta nyt mä taas tein yhden tälläsen ryhdistäytymispäätöksen näin uudenvuoden kunniaksi ja hoidan projektin loppuun vaikka en ihan ajallaan kuitenkaan :D Ystäväni pyysi mua tekemään keksejä joissa olis valkosuklaata ja cashew-pähkinöitä, ja löysinkin hyvän ohjeen J.Donovanin kirjasta Suklaa; 365 vastustamatonta makuelämystä (siinä kyllä käytettiin hasselpähkinöitä, mutta mitäs tuosta :)). Ihanaa vuotta 2013 kaikille, pitäkää itsestänne hyvää huolta ja leipokaa paljon :) <3

 

24 keksiä

150g (2,5dl) vehnäjauhoja

150g (1 3/4dl) riisijauhoja

100g (1dl) hienosokeria

225g kylmää voita

125g valkosuklaata (hyvälaatuista, leivontaan soveltuvaa)

125g cashewpähkinöitä

 

1. Laita uuni 150 asteeseen. Rouhi suklaa ja pähkinät karkeasti.

 

 

2. Sekoita jauhot ja sokeri keskenään. Lisää voi, suklaa ja pähkinät ja sekoita aineksia sähkövatkaimella kunnes ne ovat sekoittuneet.

 

3. Painele käsilläsi muruisesta seoksesta taikina. Tee taikinasta halkaisijaltaan noin 4cm kokoisia kiekkoja pellille ja paista niitä uunissa n.35min tai kunnes ne ovat kiinteitä ja kevyesti ruskistuneita. Huom! Keksit ovat aika makeita, niitä ei pysty syömään kovin montaa putkeen :D