sunnuntai 19. lokakuuta 2014

Ajatuksia #3

 
Kuva Googlesta



Okei kuten huomaamme, tämä mun "kirjoitan mun ajatuksia ruoasta ja hyvinvoinnista kerran viikossa" ei ihan toiminut :D Nyt päätin kuitenkin, että sen sijaan että lupaisin tehdä niin, teen niin aina silloin kun on fiilistä siihen, toimii paremmin mulle ;)

Kesä oli ihana, siis ihan paras, se täytyy kyllä myöntää. Kesä oli myös stressaava, uuvuttava ja muutoksia pullollaan. Nyt tilanne on kuitenkin tasoittunut ja oon saanut elämäni taas hallintaan. Sain työpaikan, ja itseasiassa oman autonkin, joten nyt kyllä menee hyvin! :) Olen töissä moottoritien varrella olevassa grilli-kahvilassa, ja tykkään kyllä työskennellä siellä. Työkaverit on ihan parhaita ja heidän kanssaan juttu luistaa aina ja asiakkaat nyt ovat ihan oma lukunsa, meidän vakkari-asiakkaita parempia tyyppejä saa kyllä hakea!

Kuitenkin on ollut yksi ongelma jonka kanssa on tultu kamppailtua. Hävikki. Mullahan on siis selkärankaan istutettu jo pienestä pitäen, että ruokaahan ei sitten heitetä roskiin, piste. Tämä on tuottanut ongelmia mm. siinä suhteessa, että ruokapaikoissahan sitä hävikkiä tulee ja ruokaa on pakko heittää roskiin, kun tuotteita saa myydä vain tiettyyn pisteeseen asti, eikä viallisia tuotteita (esim. väärän muotoisia ranskalaisia) voi myydä asiakkaille. No, olen mm. syönyt leivän, joka oli väärän muotoinen ja meinattiin heittää roskiin, tai kourallisen maalaisranskalaisia, kun annosta ojennettaessa osa tippui lattialle ja asiakkaalle tehtiin kokonaan uusi annos. Tämä on kuitenkin vasta alkua. Tajusin sitten tällä viikolla, ettei näin voi jatkua. Olen todella tietoinen syömisistäni, ollut aina, ja nyt teen mitä, napostelen? Saan päivän mittaan hirveästi turhia, tyhjiä kaloreita ja pitkässä juoksussa nuo kalorit kertyvät kroppaan ja muuttuvat useiksi kiloiksi, hui!! Joten tein vaikealta tuntuvan periaatepäätöksen, joka ei sitten käytännössä ollutkaan vaikea - valitsen terveyteni. Valitettavasti, niin kamalalta kuin se tuntuukin, mieluummin heitän ne ranskalaiset roskiin kuin syön ne ja hankin ne lisäkilot ja ahdistuksen.
Joku voisi ajatella, ettei nyt pieni napostelu työpäivän mittaan ketään tapa. Ehkä ei, mutta matkallani kohti kiinteämpää ja lihaksikkaampaa vartaloa muutos lähtee pienistä askelista.

Ps. Tuon silti koirille (ja isälle) iltaisin meidän makkarahävikin ;)

Ihanaa alkavaa viikkoa kaikille, nauttikaa kylmenevästä syyssäästä! <3

I Love Me - Messut 2014



Kauneus & Terveys- messut tai toiselta nimeltään "I Love messut" olivat tänä vuonna 17-19.10.2014. Olimme kaverini kanssa vain lauantaina paikalla ja oli kyllä koko rahan arvoista! Tällaisena terveysfriikkinä nautin todella paljon messuilla kiertelystä, ja vaikken olekaan sen suuremmin muodista kiinnostunut, tykkäsin myös todella paljon muotinäytöksestä, jonka kävimme siellä ollessamme katsomassa.
Kaikken eniten pidin Terveys- ja Luonnollisesti - messuista, ja sieltä tarttuikin mukaan mm. Oriflamen suklaanmakuinen Wellness proteiinipatukka. Pistin patukan heti tulikokeeseen seuraavalla viikolla ja söin sen ennen treenejä, kun en ehtinyt kunnollista ateriaa/välipalaa syödä. Ainakaan ei tullut hirmuinen nälkä tai väsymys kesken treenien, joten voin siis hyvin suositella tuotetta! :)
 


Ahkerat messuilijat kanapastalla namnam <3

 

keskiviikko 1. lokakuuta 2014

Juustoinen Ruutuleipä - Stuffed Cheesy square bread




Tulipas tosta enkkunimestä tönkkö :D Anyway, tämä taivaallinen hiilihydraatti-kammoisen treenaajan pahin pelko on kotoisin netin ihmeellisestä maailmasta. Spottasin tämän Amazing Food Hacks- otsikon alta, varmaan Facebookin kautta? Ei muista :D Kuitenkin mielestäni leipä näytti niin hyvältä että oli vain pakko kokeilla! Suuren luovuus-innostuksen saaneena väsäsin leipään mausteseoksen juuston kanssa laitettavaksi ja man kun siitä tuli hyvää! Tiesin, että siskoni armottomana herkuttelijana suostuisi heti kokeilemaan kanssani tätä ihanaa täytettyä leipää, ja oikeaan osuin. :D Me nautimme leivän brutaalisti repimällä paloja sormin, mutta kukin tyylillään ;)
Leivän voi siis ostaa valmiina, tai tehdä alusta alkaen ihan itse kuten allekirjoittanut teki ;) Pelkän perus leivän ohje Siv ja Key L Nilsonin kirjasta "Lämmintä leipää". Jos ostat leivän valmiina, siirry suoraan ohjeen kohtaan 7. Enjoy!





























Yhteen leipään

50g hiivaa
6dl vettä
3/4 rkl suolaa
2 rkl ruokaöljyä
15-16dl vehnäjauhoja

Mausteseos:

Hyppysellinen chiliä
1,5 tl oreganoa
1,5tl valkosipulisuolaa
1,5tl basilikaa
1,5dl oliiviöljyä

Lisäksi:

200g juustoa (esim. Edam, Oltermanni)
Persiljaa silputtuna


1. Mittaa ja lämmitä vesi suunnilleen kädenlämpöiseksi (ehkä hiukan enemmän).

2. Murenna hiiva veteen ja sekoita kunnes liuennut. Lisää suola ja öljy.
















3. Mittaa 1l jauhoja ja alusta se taikinaan. Lisää loput jauhot vähitellen. Kun taikina irtoaa kulhon reunoilta, on jauhomäärä sopiva. Säästä jäljellejääneet jauhot, ja käytä niitä taikinan leipomiseen. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi.
















4. Anna taikinan kohota kulhossa liinan alla 40min.

5. Vaivaa taikinaa kunnolla jauhotetulla alustalla noin 5-10min. Muotoile leipä haluamaasi muotoon (itsellä perus pehmeä ovaali-muoto) ja laita pellille. Peitä leipä pyyhkeellä ja aseta vedottomaan paikkaan 20 minuutiksi. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.





























6. Ota pyyhe pois leivän päältä ja laita pelti uunin keskitasolle. Paista leipää noin 40min, riippuu tietysti aina uunista. Leipä on valmis, kun se on saanut väriä sekä ylä- että alapinnalle ja kuulostaa ontolta pohjaa koputettaessa. Jos leipä tuntuu raa'alta, anna sen olla uunissa vielä 5-10min.

 7. Leikkaa juustosta ohuita noin puolen sentin paksuisia ja peukalon levyisiä suikaleita. Sekoita kaikki yrttikastikkeen ainekset keskenään kulhossa.
















8. Leikkaa leipään koko leivän pituudelta ensin pitkittäisiä ja sitten poikittaisia viiltoja. Viillot saavat olla melko syviä. Laita juustosuikaleita leipään nyt muodostuneisiin "koloihin" ja lopuksi annostele esim. lusikan avulla öljy-yrtti-seosta leivän koloihin.





























9. Paista leipää uunissa 200 asteessa keskitasolla n.5-7 min. Ripottele päälle vielä koristeeksi persiljasilppua. Nauti esim. kevyen keiton tai tomaattisalsan kera!