Goodbye "Kitchen, Oreo, Baker" - It was a pleasure

 

from http://dobrador.com/every-new-beginning/

 
Niille jotka kauhuissaan ihmettelivät minne "Kitchen, Oreo, Baker" katosi, voin haikein mielin ilmoittaa, että toteutin vihdoinkin sen uudistuksen josta olen nyt jauhanut jo kohta puoli vuotta! Entinen blogi Kitchen, Oreo, Baker on siis nykyään "Fuel of Life". Uudistuksen tein siksi, ettei vanhaan blogiin olisi oikeastaan sopinut monetkaan asiat, joista haluaisin leipomis- ja ruokaohjeiden lisäksi bloggailla. En halunnut kuitenkaan perustaa kokonaan uutta blogia, sillä se olisi tuntunut kuin muuttamiselta rakkaasta asunnosta :D myöskin kaikki vanhat kivat ohjeeni ovat täällä, ja niihin viittaaminen olisi ollut vaikeaa/outoa kokonaan toisesta blogista :D
Uudistuneessa blogissa kerron vähän omaan ruokafriikin elämääni liittyvistä haasteista ja onnistumisista ruoan suhteen, jaan ajatuksia nykyisistä "clean eating", "fitlife" - buumeista, ravintoloista, jokapäiväisistä valinnoista sekä terveellisen ruokavalion tärkeydestä. Liikuntaa tai omaa treenaamistani en ajatellut hirveästi mainostaa, haluan oman blogini keskittyvän enemmän siihen ruokapuoleen.
Lisäksi, olen päättänyt yrittää aktiivisesti laajentaa lukijakuntaani aloittamalla bloggaamisen myös englanniksi (ja satunnaisesti myös ruotsiksi jos uskallan! :D). Saa nähdä kuinka kauan tääkin päähänpisto kestää, mutta ainakin yritän.
Ja vielä, anteeksi inaktiivisuuteni blogin puolella, mutta elämänpilaavat-masentavat-ylppärit ovat mun erittäin validi tekosyy!

 

Tässä vähän tunnelmia Italiasta -12 - kulinaristin taivas <3

 

 
 

 Au revoir, nyt takasin lukemaan ranskan ylppäreihin! -,-

 
 

Welcome 2014!

 

Healthy life and Healthy body (Terveellinen elämä ja terve keho)

Anteeksi tää pitkä tauko näiden postausten välillä. Oli koeviikko ja kaikkea muutakin kiirettä. Olin muutenkin tossa reilu viikko sitten ollut tosi väsynyt aika pitkään noin niinkuin yleisesti. Kyllästyin sitten siihen mun muutaman viikon kestäneeseen väsymykseen/kireyteen ja pohdin, että kyse oli ruokavaliosta. Syön yleensä tosi terveellisesti ja lautasmallin mukaan yms., mutta nyt joulu teki tenät ja söin ihan liikaa herkkuja ja muutenkin liikaa- kaikkea.

Luin sitten Cosmoa ja syvennyin juttuun, jossa kerrottiin erilaisista ruokavalioista. Tajusin, että nyt (!) ota itteäs tyttö niskasta kiinni ja vedä ittesi ylös tästä kaamoskoomasta ja herkkujen keskeltä! Joten niin mä tein! Ja olen onnistunut siinä täydellisesti, on paljon parempi olo, iho voi paremmin ja mielialakin on pysynyt korkealla! Söin silloin valaistumiseni iltana iltapalaksi hedelmiä, vettä, vihreää teetä ja 2 saksanpähkinää. Oli sellanen fiilis, että nyt pitää puhdistautua tästä moskasta mitä mä olin ahtanut sisääni sen reilun kuukauden verran.

Aloin taas juomaan vettä ihan urakalla, pidän vesipulloa koulussa mukana, käyn salilla 4 (tai useammankin)kertaa viikossa entisen kolmen sijasta enkä syö ajattelematta mitään vaan jos syön herkkuja niin sitten oikeasti yritän vain ottaa sen yhden palan/ kappaleen ja nautin siitä kunnolla. Nyt siis saattaa vähän aikaa olla hiukan hiljaisempaa täällä blogin puolella noiden herkkujen puolesta, ellen sitten julkaise vanhoja postauksia :D

En kannata henkilökohtaisesti mitään dieettejä tai muitakaan siihen ryhmään kuuluvia esim. valmisteita pienessä painonpudotuksessa/ virkistäytymisessä. Eri asia on tietenkin, jos kyse on vakavasta ylipainosta ja/ tai terveysuhasta liittyen esimerkiksi tyypin 2 diabetekseen tai muuhun sairauteen. Joten siis, tämä ei ole mikään dieetti tai väliaikainen vaihe, vaan elän terveellisesti, mietin ennen kuin syön ja kamppailen jokapäiväisten valintojen kanssa :)

Mun ohjeet terveelliseen elämään ja kehon hyvinvointiin joita itse noudatan tällä hetkellä:

1. Juo paljon vettä. Kanna esim. vesipulloa mukana laukussa tai täytä iso lasi vedellä ja ota tavoitteeksi juoda se päivän aikana tyhjäksi.

2. Mieti ennen kuin syöt. Usein havahtuu siihen, että on ahminut ruokansa ja äsken lautasella olleet lihapullat ovat nyt poissa. Nauti siis ruoasta sen maun takia.

3. Pureskele huolellisesti.

4. Vältä runsaasti rasvaa/suolaa/sokeria sisältäviä ruoka-aineita tai syö niitä harvoin; esim. makkara, monet karkit kuten salmiakki, raskaat mehut ja limut (siis ei light merkityt), suklaa, viinerit/munkit yms, pikaruoka esim. ranskalaiset. Muista kuitenkin säilyttää rasva ruokavaliossasi; näkyvä rasva, esim. leivän päällä on tärkeää, kuten myös kalasta (esim. lohi) saatavat hyvät rasvahapot.

5. Vältä turhaa kerman ja voin läträystä laittaessasi ruokaa.

6. Älä ota siitä tapaa, että "minulla ei ole aikaa laittaa ruokaa, siis tilaan pizzan/ ostan eineksiä"

7. Syö mielellään 5 kertaa päivässä ellet sitten noudata jotain erityisruokavaliota (aamiainen- hyvin tärkeä, lounas, välipala, päivällinen ja iltapala). Äläkä anna ajan syömisten välillä venyä liian pitkiksi, suositus on 3-4h. 

8. Urheile; mielellään joka päivä edes vähän. Kävele vaikka rappuset hissillä menemisen sijasta.

9. Nuku riittävästi.

10. Nauti elämästä ja muista, ettei sinun tarvitse kieltää itseltäsi kokonaan asioita, tärkeintä on pitää kohtuus kaikessa. :)

Siinä siis ne 10 tärkeimpää ohjenuoraa, joita voit soveltaa omaan elämääsi halutessasi. Tietysti kaikilla on omat tapansa ja niin pois päin, mutta olen huomannut näiden ainakin vaikuttavan omaan hyvinvointiini positiivisesti.

Ihanaa ja terveellistä alkavaa viikkoa kaikille tyypeille! <3

 

Merry Christmas! (Hyvää Joulua!)

 

The best week ever!! (Paras viikko ikinä!!)

 

Vanhemmat oli pari pari viikkoa sitten Espanjassa lomalla ja toivat tuliaisiksi Oreoita!! Olin pelkkää hymyä varmaan viikon sen jälkeen :D He tulivat siis torstaina, no saman viikon lauantaina näin yhden ihanan kaverini pitkästä aikaa ja hän sanoi olleensa risteilyllä ja nähneensä jotain joka oli "niin sä, et oli pakko ostaa"... Oreoita - taas!! :DD Siis voiko viikko siitä enää parantua?! Pohdittiin siinä mutustellessamme ihania ihania mini Oreoita, että kyllä mua on sitten aika helppo miellyttää ;)

Ps. Mulla on ollu hirveitä ongelmia kuvien lisäämisen kanssa, kun Picasa sanoi sopimuksen irti!! Onneksi mulla on ihana sisko ja nyt tän blogin tulevat kuvat näkyy myös väliaikaisesti siskoni kuvagalleriassa.

Chocolate Council (Konvehtiraati)

Numero 23!


Vietämme aina joka toisen joulun mummolassa jonne meitä kokoontuu parhaimmillaan 11 joulunviettäjää. Onneksi mummolla on iso talo... No sinne sitten kaikki tuovat tietysti konvehteja kuten jouluun kuuluu. Meillä oli sellainen iso purkki Fazerin konvehteja, neljää eri makua ja vertailimme mikä niistä olisi maukkain. Siskoni sai loistavan idean konvehtiraadista, eli arvostelisimme mikä konvehdeista oli kaikkein paras makunsa, ulkonäkönsä ja koostumuksensa puolesta. Arvosteltavien joukkoon liittyi myös Fazerin konvehtien lisäksi Budapest karkit. Arvostelijoina toimi seitsemän henkilöä ikähaitarilla 10-56. Karkit piti pisteyttää asteikolla 1-3 ja kommentteja piti antaa mausta, ulkonäöstä, koostumuksesta ja ihan yleisesti. Laskimme sitten pisteiden keskiarvon, jonka perusteella tiesimme voittajan. Toisaalta erään arvostelijan mielestä voittajan maku oli hirveä, paperi ruma ja koostumus outo. :D

Arvosteltavat

Fazer Marianne
Fazer Perinteinen
Fazer Vadelmajogurtti
Fazer Kaakao
Budapest














Sija 1

Fazer Vadelmajogurtti

- Hieno paperi, raikas maku, virkistävä, pehmeä koostumus


Sija 2

Fazer Perinteinen

- Kaunis paperi, ihana, tuttu, täyteläinen, perinteinen, mukava koostumus


Sija 3

Fazer Marianne

- Kaunis paperi, kiva koostumus, mukava kun mariannen palat rouskuvat, hyvä maku


Sija 4

Budapest

- Tylsä paperi, koostumus liian pistävä, jälkimaku outo, ihanan makuinen täyte


Sija 5

Fazer Kaakao

- Liian Fazerinna kopio, tunkkainen maku, liian voimakas, kova koostumus

Christmas Table's Note (Joulupöydän Muistilappu)

Joulukalenterin luukku numero 22!


Meillä syntyy aina jonkinasteinen paniikki kun joulu tekee tuloaan. Niin varmasti joka perheessä. Pitää siivota ja ostaa joululahjoja, lähettää kortit ja pakata laukut jos mennään mummolaan, tehdä laatikot, ostaa kinkku ja muistaa ostaa kaikki tarvittavat joulupöytään. Huh. Ainakin tämän viimeisen kanssa ajattelin helpottaa kärsiviä sieluja muistilistalla. En väitä, että muistilistani sopii joka talouteen, mutta ainakin meidän perheen omaan se sopii. :)


- Laatikot:

• Lanttu
• Porkkana
• Bataatti
• Peruna

- Kinkku
- Kalkkuna
- Rosolli
- Peruna
- Lohi

• Kylmäsavu
• Lämminsavu

- Siika yms valkolihainen kala
- Salaatti (perus)
- Joululimppua ja jotain toista leipää
- Joulutorttuja
- Pipareita
- Vettä ja kahvia, teetä yms
- Glögiä
- Suklaata

Tässä nyt nämä mitä meidän joulupöydässä yleensä on, mutta kaikilla tietysti omat tapansa ja perinteensä. Jos ihmettelit miksei tässä mainita riisipuuroa, se johtuu siitä, että meillä ainakin syödään riisipuuroa vasta 25. päivä, mutta kukin tekee miten haluaa.

Rosemary Garlic In a Jar (Rosmariinikynsiä purkissa)

Joulukalenterin luukku nro 20!

Olin jo pitkään halunnut kokeilla etikkaliemeen säilömistä. Lainasin jopa kirjan Kotilieden Suuri säilöntäkirja. Sieltä löysin kiinnostavan "Rosmariinikynnet"-reseptin jota päätin sitten kokeilla. Tällaiset itsetehdyt marinoidut jutut ovat mielestäni hyvä joululahja ja siksi päätin, että annan tällaisen purkin yhdelle kulinaristisedistäni. ;) Todella nopeaa ja vaivatonta säilöminen tällä reseptillä oli ja varmasti tuli hyviä kynsiä jos tuoksusta voi jotain päätellä!

n.10cm mittainen norm. halk. purkki

3-4 valkosipulia
pieniä tuoreen rosmariinin oksia

Mausteliemi
1dl vettä
0,75dl valkoviinietikkaa
0,4dl juoksevaa hunajaa/sokeria
3/4tl roseepippureita
½tl suolaa

1. Irrota valkosipulinkynnet toisistaan, älä kuori. Keitä kynsiä reilut viisi minuuttia vähässä vedessä. Kaada vesi pois ja huuhtele kynnet kylmällä vedellä.

2. Kuori kynnet. Lado ne kerroksittain rosmariinin oksien kanssa purkkiin.

3. Keitä maustelientä viisi minuuttia ja kaada kuumana kynsien päälle niin, että kynnet peittyvät. Laita kansi kiinni ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. + Saatat joutua keittämään vähän enemmän maustelientä mitä ohjeessa sanotaan, koska valkosipulien koko vaihtelee.

Rice pudding (Riisipuuro)

Kalenterin luukku nro.5 arvoisat lukijani!


Riisipuurohan nyt vain yksinkertaisesti kuuluu jouluun. Ainakin meidän perheen. Riisipuurosta, pipareista ja glögistä tulee joulufiilis, joten pakkohan mun nyt oli sen perinteisen riisipuuron ohje tänne laittaa! Mummoni tekee puuron niin, että kiehauttaa riisit vedessä ja kaataa sen jälkeen veden pois, laittaa sitten uuden veden ja jatkaa siitä sitten normaalisti. Kukin siis tavallaan. :) Ohje Risella-paketin kyljestä ihan hiukan muunneltuna.

4:lle


2dl vettä
2dl puuroriisiä (esim. Risella)
1l maitoa (rasvaista, mielellään punaista)
½tl suolaa
nokare voita

1. Laita riisit ja voi kattilaan ja hämmennä liedellä, kunnes voi on sulanut.

2. Lisää vesi ja sekoittele niin kauan, kunnes riisi on imenyt itseensä melkein kaiken veden.

3. Lisää maito nauhana koko ajan sekoittaen riisien joukkoon ja hämmennä kunnes kiehahtaa.

4. Anna puuron kiehua hiljaa kannen alla n.40min. Sekoita nelisen kertaa kiehumisen aikana. Mausta suolalla.

+ Tarjoile esim. voisilmän, kanelin&sokerin tai hedelmäkiisselin kanssa.

Cinnamon bun- Day! (Korvapuustipäivä!)

Hei kaikille! Tänään on siis korvapuustipäivä, kuten jokainen varmaan tietää! Cinnamon bun/roll, kanelbulle, cannellechou, kovin monessa maassa korvapuustikäsitettä ei tunneta samallalailla, kuin meillä täällä Suomessa...hmm... Meillähän on ainakin kaksi kuuluisaa kahvilaa, jotka ovat tunnettuja korvapuustiensa takia! Helsingin Esplanadilla (Café Esplanad) ja Espoon Tapiolassa (Kaisan café). Korvapuustien makuun ei kyllästy, se aito pelkistetty maku on jotain niin hyvää, joten ei ihme, että siitä onkin tullut sellainen suomalaisten suosikkipulla! Siis hyvää Korvapuustipäivää jokaiselle ja muistakaa syödä paljon korvapuusteja!

Ps. Nyt alkaa myös Eläintenviikko ja Luomuviikko, niistä myöhemmin lisää! ;)