Detox Day 3

 

(Scroll down for the English text)

 

 

Kaurapuuroa, jogurttia, banaani, hunajaa, ½l vettä

 Fiilikset: Hyvä olo, ei hirveä nälkä, semi pirteä olo. Paino eilisaamusta -500g.

 

Tonnikalamössöä (edelleen hah :D), salaattia, kurkkua, tomaattia, oliiviöljyä, ½l vettä

Fiilikset: Kevyt&energinen olo, ei hirveä nälkä. Keho alkaa tottua tähän juttuun jes!

Verigreippi, ½l vettä

Fiilikset: Ei mitään ihmeellistä, hyvä olo. Namnam verigreippiä :D

 

Bataattiranskalaisia, homemade tomaattisalsaa, kurkkua, kurkkua, tomaatti, 2 riisikakkua, ½l vettä

Fiilikset: Hyvä olo, mieliala korkealla, täydellisiä bataattiranskalaisia <3

 

Jogurttia, ½banaani, kauraleseitä, mansikoita, ½l vettä

Fiilikset: Hyvä olo, hyvä mieli :)


Saldo: Nyt keho on jo selvästi tottunut detox ruokailuun, olo on kevyt ja energinen. Nukun yleensä päiväunet, nyt ei ole koko detoxin aikana tarvinnut. Veden juomisella on suuri positiivinen merkitys ja sen huomaa kyllä niin vireystasossa kuin ihossakin.

 

***

 

The third day was the best one so far! I had some oatmeal and banana for breakfast.

Tuna and rice- salad for lunch, mmm so good!

Red grapefruit and water for snack, yumm!!

The most perfect sweet potato fries (in the oven), tomatosalsa, cucumber, tomato and rice cakes for dinner.

Natural yoghurt, ½ of a banana, strawberries and water in the evening.

I was in a good mood and felt energetic the whole day! I can see that my body has gotten used to detoxing, and I have already noticed positive changes in my skin because of the huge amount of water I drink everyday.

 

Detox Day 2

 

(Scroll down for the English text)

 

Appelsiini, 1annos kaurapuuroa, jogurttia 2rkl, mustikoita, ½l vettä

Fiilikset: Väsyttää edellisillan valvomisen jälkeen, vähän pöhnäinen olo, ei erityisemmin nälkä. Paino tipunut eilisestä 800g.

 

 



Tonnikala-riisimössöä, kaali-porkkanajuttua, 2 tomaattia, salaattia, ½l vettä

Fiilikset: Hyvä olo, ei hirveä nälkä

1 omena, 1päärynä, kauraleseitä muussattuna pyreeksi blenderissä, mustikoita, pähkinöitä, vihreää teetä, ½l vettä

Fiilikset: Nälkä, kevyt olo, päähän sattuu

 

Bataatti-jotainkeittoa, 2 riisikakkua, 2 tomaattia, m.p, oliiviöljyä, ½l vettä

 Fiilikset: Yritin olla luova ja tehdä vähän erilaista bataattikeittoa - no meni ihan täydellisesti pieleen ja keitosta tuli todella pahaa (varsinkin kun ei saanut käyttää suolaa). Keitto on pahaa ja detox ärsyttää. Yäk. Huono juttu, että sitä keittoa on aika paljon.

Banaani, ½l vettä

Fiilikset: Huoh, en jaksa edes kommentoida.


Saldo: Ärsyttää koko detoxaaminen, paha olo. Onneksi paino on sentään tippunut. Keitosta jäi huono fiilis, onneksi koirat pistivät sen poskeensa onnellisina, niitä ei ilmeisesti suolattomuus haitannut! :D

 

 ***

 

My second day of Detox started quite well, for breakfast I had some oatmeal, blueberries and an orange.

For lunch I had some of the tuna-rice-tomato thing I made yesterday, carrots and cabbage.

For snack I had apple-pear pyrée with blueberries and green tea.

Well, dinner wasn't so succesfull as I had planned. I made sweet potato soup with other vegetables and it turned out to be very plain and disgusting... It's a shame that I have quite a lot left in the fridge. Whole detox thing is making me angry and sick.

In the evening; one banana and lots of water.



 

Detox Day 1

 

(Scroll down for the English text)

Detoxini lähti siis käyntiin tiistaina 1.4.2014. Anteeksi kuvien laatu, mutta jouduin käytännöllisistä syistä ottamaan kuvat äidin pikkuisella digikameralla -,-

Ruoat joita ei saanut syödä:

- Lihatuotteet
- Maitotuotteet (paitsi maustamaton luonnonjogurtti)
- Kahvi
- Kananmunat
- Suklaa, karkit
- Hillot, marmeladit yms.
- Alkoholi
- Ylimääräinen suola&sokeri
- Voi&Levitteet
- Leivonnaiset
- Leipä
- Pasta
- Vehnätuotteet

2dl Kaurapuuroa, ½ banaani, 1dl maustamatonta jogurttia, hunajaa, vihreää teetä, ½l vettä

Fiilikset: Herätessä oli hirveä nälkä ja kurkku vähän kipeä. Väsyttää huonosti nukutun yön jälkeen.

 

Herkkusieniä, kaalia&porkkanaa, oliiviöljyä&m.p, avokado-tomaattisalaatti, sitruunamehua&oliiviöljyä, cashew-pähkinöitä, ½l vettä

Fiilikset: Hirveä nälkä, nopeasti jotain vaan kasaan, kaapit tyhjiksi kaikesta syömäkelpoisesta. Hyvä olo, aamuinen päänsärky poissa.




1 appelsiini, kourallinen pähkinöitä, ½l vettä


Fiilikset: Hyvä olo, ei mitään ihmeellistä.

Tonnikalaa, tummaariisiä, tomaattipyrettä, aiempaa kaali-porkkanajuttuam salaattia, ½l vettä

Fiilikset: Jäätävä nälkä, vaikuttaa mielialaan ärtymyksenä. Hyvä ruoka, parempi mieli :)




2dl maust. jogurttia, puolukoita, mansikoita, mustikoita, kauraleseitä, ½l vettä

Fiilikset: Hyvä olo, päätä särkee luultavasti väsymyuksestä johtuen.


Saldo: Ensimmäinen päivä meni ihan hyvissä merkeissä, vaikka välillä nälkä pääsikin selättämään uunituoreen detoxeilijan.

 

***

 

 

So I started my detox on 1.4.2014. Sorry about the quality of the pictures, I had to use my mom's camera instead of our SLR camera...

 

Foods/Drinks I avoided during my detox:

 

- Meat products

- Milk products (except for natural yoghurt)

- Eggs

- Chocolate&Sweets

- Jam i.e

- Alcohol

- Salt&Sugar

- Butter&Margarin

- Pastries (pies, cupcakes etc.)

- Bread

- Pasta

- Wheat products



 

In the morning I was very tired, hungry and I had a sore throat.

Lunch was clean&simple and I had a good feeling about all this detox-thing.

For snack I had an orange, nuts and water. It felt good, light and clean.

For dinner I had tuna and brownrice with tomatopyrée and salad.

In the evening I had yoghurt and berries with water.

 

The first day was good except for the hunger I suffered from :D

Asiaa Detoxista - About Detox

(Scroll down for the English text)

Tänä erilaisten kehonmuokkausten, puhdistuskuurien, dieettien yms. aikana päätin ottaa osaa ruoka-/hyvinvointibloggarina itseäni jo kauan kiinnostaneeseen ilmiöön nimeltään Detox-kuuri. Asiasta on kirjoitettu paljon niin painettua kirjallisutta, kuin nettiin, keskustelupalstoille sekä blogeihin.

Detox-kuurin tarkoituksena on ollut alunperin poistaa elimistöstä "haitallisia" aineita, joita on päässyt kertymään epäterveellisten ravintotottumusten seurauksena. Ymmärtääkseni tämä ei kuitenkaan pidä paikkaansa - ja korjatkaa jos olen väärässä - sillä kehomme työskentelee jatkuvasti puhdistaakseen elimistöstämme nämä "haitalliset" aineet pois. Joten kuva siitä, että dieetillä pitäisi puhdistaa oma keho, ei varsinaisesti ole kyllä oikea. Sen sijaan, detoxin avulla tulee miettineeksi omia ruokailutottumuksiaan, ongelmia sekä puuteita. Myös jo pelkästään se, että tiedostaa sen mitä ja milloin syö on hyväksi, jos sattuu esim. olemaan piilosyöjä tai kiireinen välipala-tyyppi. Detoxin avulla voi myös päästä irti omista ongelmakohdistaan, esim. napostelusta aterioiden välillä. Yksi hyvä puoli on vielä se, että Detoxin aikana tulee juotua paljon vettä, mikä on erittäin hyvä aineenvahdunnalle, vireystasolle, iholle sekä solujen uusiutumiselle kehossamme.

Detox-kuureja on erilaisia ja erimittaisia; ne voivat kestää viikosta noin kolmeenkin viikkoon. Osa Detox-kuureista määrää kokonaan ruoattomalle vesi-/mehulinjalle, osa sisältää erityisiä Detox-juomia, joita juodaan muuten terveellisen ja puhtaan ruokavalion yhteydessä. Itse en hirveästi perusta mehudieeteistä, ja minun on vaikea uskoa niiden terveysvaikutuksiin. Myös suuret panostamiset erityisiin Detox-ruokiin, pillereihin taikka uutteisiin eivät sovi ajatusmaailmaani, ainakaan tällä hetkellä. Siksi päätinkin aloittaa niin kutsutun "luonnollisen Detoxin", jossa keskitytään syömään puhtaasti, prosessoimattomia ruokia, sekä karsitaan ruokavaliosta joitakin osia pois. Jotten joutuisi kärsimään huonosta olosta, tai puutostiloista, pidän tätä vaihtoehtoa itselleni kaikkein sopivimpana.

Miksi sitten päätin kokeilla detox-kuuria?

Kuten jo mainitsin aiemmin, kiinnostus itse aiheeseen, sekä ruoka-/hyvinvointibloggarina halusin kokeilla jotain sellaista mitä en ole aiemmin ruoanmaailmassa kokeillutkaan. Toinen syy sihen, miksi halusin aloittaa detoxin oli ylioppilaskirjoitusten sekä pääsykokeiden mukanaan tuomat stressikilot (ts. yokilot, joita kertyy aika hyvin, jos paniikissa syö kokonaisen levyn Fazerin sinistä terveystiedon kirjoituksissa :D), sekä niiden aiheuttama turvotus ja paha olo. Kolmas syy oli kuusi viikkoa (!!) jatkunut sairauskierre, jonka päätteeksi koin henkisestikin tarpeen puhdistaa ja hallita kehoani jotenkin, kahden antibioottikuurin, erilaisten nenäsumutteiden, nuha- sekä allergialääkkeiden ja yskänlääkkeen jälkeen. Tässä siis painavimmat syyt detoxin aloittamiseen. :)

Aloitin kuurini eilen 1.4.2014 tiistaina, ja aion jatkaa sitä 7 päivää. Kuurin loputtua teen sitten postauksen syömisistäni sekä tuntemuksistani.

Siihen asti, au revoir! 

***

(This is my first actual post in English, so sorry about the grammar! :D)

At this time of different diets and fitness obsessions, I wanted to take part to a phenomenon called Detox. I've been interested in detoxing for quite a long time now, and as a food/well-being blogger I felt that I have to try this one :D

Detoxing is basically cleansing your body from toxins and things that aren't good for your system. However, our bodies work constantly to get rid of these toxins, so actually we don't need to go on a diet to get rid of the "toxins". Instead, detoxing can be seen as an opening experience that allows you to get to know your body and eating habits better. It's also good for the metabolism, skin and so on..

There are different kinds of detoxes; the ones where you are allowed to only drink fluids or special detox smoothies, the ones where you drink special detox drinks as a part of a healty diet or the ones where you avoid certain products and eat a lot of vegetables and clean food.

So, why am I detoxing?

Like I said, as a blogger I wanted to try detoxing. Also, I gained some "Finals pounds" due to the stress I had and the chocolate I ate during my finals :D so, I felt like I needed a period of time when I can concentrate on myself and my diet to get rid of the stress and the extra pounds I gained. The third reason is that I had an especially hard flu, which lasted for 6 (!!) weeks, and after that I wanted that sense of a control that I had lost during the time I was sick.

I started my detox yesterday on 1.4.2014 and it lasts for 7 days. I'll make a post about it after, so until then, au revoir! 



Goodbye "Kitchen, Oreo, Baker" - It was a pleasure

 

from http://dobrador.com/every-new-beginning/

 
Niille jotka kauhuissaan ihmettelivät minne "Kitchen, Oreo, Baker" katosi, voin haikein mielin ilmoittaa, että toteutin vihdoinkin sen uudistuksen josta olen nyt jauhanut jo kohta puoli vuotta! Entinen blogi Kitchen, Oreo, Baker on siis nykyään "Fuel of Life". Uudistuksen tein siksi, ettei vanhaan blogiin olisi oikeastaan sopinut monetkaan asiat, joista haluaisin leipomis- ja ruokaohjeiden lisäksi bloggailla. En halunnut kuitenkaan perustaa kokonaan uutta blogia, sillä se olisi tuntunut kuin muuttamiselta rakkaasta asunnosta :D myöskin kaikki vanhat kivat ohjeeni ovat täällä, ja niihin viittaaminen olisi ollut vaikeaa/outoa kokonaan toisesta blogista :D
Uudistuneessa blogissa kerron vähän omaan ruokafriikin elämääni liittyvistä haasteista ja onnistumisista ruoan suhteen, jaan ajatuksia nykyisistä "clean eating", "fitlife" - buumeista, ravintoloista, jokapäiväisistä valinnoista sekä terveellisen ruokavalion tärkeydestä. Liikuntaa tai omaa treenaamistani en ajatellut hirveästi mainostaa, haluan oman blogini keskittyvän enemmän siihen ruokapuoleen.
Lisäksi, olen päättänyt yrittää aktiivisesti laajentaa lukijakuntaani aloittamalla bloggaamisen myös englanniksi (ja satunnaisesti myös ruotsiksi jos uskallan! :D). Saa nähdä kuinka kauan tääkin päähänpisto kestää, mutta ainakin yritän.
Ja vielä, anteeksi inaktiivisuuteni blogin puolella, mutta elämänpilaavat-masentavat-ylppärit ovat mun erittäin validi tekosyy!

 

Tässä vähän tunnelmia Italiasta -12 - kulinaristin taivas <3

 

 
 

 Au revoir, nyt takasin lukemaan ranskan ylppäreihin! -,-

 
 

All Kinds Of Cakes (Kaikenlaisia kakkuja)

 Tajusin tässä yhtenä päivänä, että minullahan on paljon julkaisemattomia kuvia erilaisista kakuista joita olen tehnyt viimeisen kahden vuoden aikana. Päätin nyt sitten julkaista kerralla tällaisena yhteenvetona parhaat kakkuni aikaisemmin julkaisemattomista kakuista. Tarvikeaineita tai erityisiä määriä en ole laittanut siksi, että kakut ovat aika basic tavaraa ja aineita/ohjemääriä voi aina muokata mieleisekseen.

Tämän kakun tein keväällä 2013 ystävälleni Lauralle hänen yo-juhliinsa tai jos tarkkoja ollaan, niin tämä oli harjoitusyksilö. Oikeisiin juhliin tein kaksi vastaavanlaista kakkua isommassa koossa. Täytteenä on valkosuklaata, kermavaahtoa, tuorejuustoa, rahkaa, vadelmia sekä vadelmahilloa. Päällys on tehty pakastevadelmista ja niiden päälle kaadoin kiilteeksi hyytelösokeriliemen. Kermapursotukset tein ihan tavallisella Wiltonin tähtityllalla. Tämä on ehkä yksi onnistuneimpia kakkuja, joita olen koskaan tehnyt. Kuuluu ehdottomasti TOP 5:n :)

Tämän kakun tein ystävälleni Sonjalle 2013 kesällä, kun hän palasi kotiin vaihdosta Amerikasta. Täyte on sama kuin ylemmässä yo-kakussa. Päällys on valkoista sokerimassaa ja lipunvärit on tehty Wiltonin pastaväreillä Royal Blue ja Red (maustamaton). Tähdet lippuun on tehty kermavaahdosta. Musta teksti on confetista ostamaani geelimäistä kimalleväriä, jota pursotetaan tuubista.

Pääsiäiseksi 2013 valmistin tämän kyseisen kakun. Täytteenä oli mangosose-, rahka-, tuorejuusto-, kermaseos. Halkaisin pieniä suklaamunia kahtia ja asettelin ne ympyrään kakun päälle ja pursotin väliin kermavaahtoa. Päällä oleva ruusu on tehty kermavaahdosta ruusutyllalla.

Tämän kakun teimme kaverieni kanssa englannin esitelmää varten 2012. Esitelmän aiheena oli "How to bake a perfect cake? Täytteenä persikkarahkaa ja mansikkahilloa. Ei hirveän toimiva yhdistelmä, jäin kaipaamaan kakkuun enemmän "kakkumaisuutta", persikkarahka vei tätä vaikutelmaa hiukan pois. Päällys on tehty sokerimassasta.

Ystäväni lähetti tämän kakun ohjeen minulle muutama kuukausi ennen 17v synttäreitään (2012) ja hypetti kuinka ihanalta kakku näytti ja kuulosti. Juhliessamme hänen synttäreitään saman vuoden joulukuussa, näin tilaisuuteni tulleen ja tein tämän kakun hänelle syntymäpäivälahjaksi. Täytteen ja kuorrutuksen virkaa toimittaa suklaamousse sekä yhdessä kerroksessa eräänlainen marenki. Marenki tehtiin siirapista, kananmunista ja vedestä.

Tuttavamme jotka asuvat Ruotsissa tulivat käymään kesällä 2011, kakun paikkahan se oli ;). Noloa myöntää, mutta ostin Ruotsissa käydessämme valmista kakuntäytettä (jordgubb tårtfyllning). Päätin käyttää sitä sitten tähän kakkuun, kun ruotsalaiset ystävämme tulivat vierailulle. Vastustan yleensä kaikkia eineksiä, puolivalmisteita sun muita, mutta suureksi yllätykseksi tårtfyllning oli erittäin maukasta. Siinä särkyi taas muutama ennakkoluulo :D Kakun päällä olevat kirjoitukset on tehty sulatetusta tummasta suklaasta ja reunukset suklaisista "sikarivohveleista". Ihan hauska tapa tehdä kakunreunukset, mutten ole niitä sittemmin käyttänyt.

 Siskoni viettää nimipäiviään 10.5. 2013 tein hänelle tällaisen kakun. Pohjana sponge cake - postaan sen ohjeen myöhemmin. Välissä mansikoita, kermaa yms. kuten päällyksessäkin.

Äitini laulaa kuorossa ja pari kertaa vuodessa heidän täytyy harjoitustilan puutteen vuoksi tulla pitämään meille harjoitukset. Kuoron nimi on Torpparit ja heillä on oma inside juttunsa, aina, kun nostetaan malja ja kilistetään laseja sanotaan: "Törps!", tavallisten toivotusten sijasta. Päällys vaaleanpunaisesta sokerimassasta ja teksti maalattu nestemäisellä elintarvikevärillä käyttäen ohutta sivellintä.

 Ystävälläni Emmalla on samassa kuussa synttärit kuin minulla joten vietämme ne yleensä yhdessä. Kesällä 2012 tein todella, todella kiireessä tällaisen hieman viimeistelemättömän kakun meille juhlien kunniaksi. Onneksi oli sentään hyvää :D

Yksi TOP 5 kakuista. Äitini osti meille joskus ison sydämen muotoisen piparkakkumuotin. Äidin syntymäpäivän lähestyessä viime vuonna keksin käyttää muottia saadakseni sydämen muotoisen kakun. lTämä siksi, etten
 valitettavasti omista sydämen muotista kakkuvuokaa, vielä..., ;) Paistoin monta kääretorttupohjaa ja leikkasin niistä piparkakkumuottia apuna käyttäen pohjat. Kerroksia on varmaan seitsemän, jotta sain kakusta tarpeeksi suuren. Välissä oli banaania, suklaakermaa ja vadelmahilloa. Kuorrutus suklaaganache. Pursotukset kermavaahtoa. Erittäin toimiva kokonaisuus, jos saan sanoa.

Viime vuonna tein tällaisen kakun siskoni synttäreille. Kuvassa päällys näyttää sekavalta ja oudolta, mutta sitä se ei onneksi luonnossa ollut. Sekavan efektin aiheuttaa päälle ripoteltu kaakaojauhe, kyseessä ihan perus kerma-, suklaa-, banaani-, mansikkakakku.

Äitini syntymäpäivän kunniaksi 2012 leivoin kuvassa olevan kakun. Täyte ihan perus vadelma-, rahka-, kermamössö. Koristelu onnistui mielestäni hyvin, siitä tuli suloinen, hienossa erilaisuudessaan. Kuorrutus suklaaganache.

Chorizoquesadillas (Chorizoquesadillat)

 
 
Selasimme siskoni kanssa tässä yksi päivä Love Food - kirjoja (joista kerroin aiemmin) eteemme osui Chorizo-juustoquesadillat ja päätimme kokeilla niitä. Laitoimme quesadillat paistamisen jälkeen uunivuoassa uuniin (75asteseen 20min) ja folion alle, jotta ne pysyisivät lämpiminä. Ohje on vähän tuunattuna otettu Love Food - "meksiko" kirjasta. Oli erittäin positiivinen, uusi ruokakokeilu :)
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4:lle.

115g mozzarella-juustoa raastettuna
115g cheddar-juustoa raastettuna
225g chorizomakkaraa
4 kevätsipulia
1.5 tuoretta vihreää chiliä
Hyppyselliset suolaa
Hyppyselliset mustapippuria
8 vehnätortillaa
Oliiviöljyä
1 Lime
 
1. Kuori chorizot ja kuutioi pieniksi paloiksi
















2. Poista chilistä siemenet ja hienonna se, sekä kevätsipulit 

 

 

 3. Laita juustoraasteet, makkara, hienonnetut kevätsipuli sekä chili, suola ja pippuri kulhoon ja sekoita.
 

 

4. Jaa täyte tasan neljälle tortillalle ja aseta kansiksi loput neljä tortillaa.

 

 

 

 

 

 













5. Sivele esim. pullasudilla öljyä paistinpannulle tasaisesti ja nosta varovasti yksi quesadilla kuumalle pannulle. Paista keskilämmöllä quesadillaa, kunnes reuna alkaa rapeutua ja ruskistua (n. 3min). Käännä varovasti ja paista toinen puoli.

 

 

 

 

6. Voit pitää quesadillat uunissa, jotta ne pysyvät lämpiminä (folion alla). Tarjoile quesadillat limelohkojen ja esim. vihersalaatin kera.