Stuffed Croissant (Täytetty Sarvi)

 

Sarvista mun on pitänyt jo tosi pitkän aikaa tehdä postaus. Nämä kuuluvat siihen 'meidän perheen bravuuri'- ryhmään, joten vähän nolottaa etten ole aikasemmin saanut tehtyä tätä postausta! :D

Kuitenkin, sarvet on tosi hyviä, varsinkin seuraavana päivänä mikrossa lämmittämisen jälkeen <3 Eihän nämä siitä terveellisimmästä päästä ole, mutta nyt ei please mietitä sitä :D Täytteiden kohdalle en ole laittanut tarkkoja määriä, koska se riippuu aina siitä miten itse tykkää. Kunhan se sarvi mahtuu kiinni, voit laittaa niin paljon täytettä kuin haluat. Ohje on jostain vanhasta keittokirjasta.

16 kpl

7½dl (450g) vehnä- tai hiivaleipäjauhoja

200g voita tai margariinia

2½dl maitoa

1tl suolaa

(1tl sokeria)

40g hiivaa

Täyte:

1 pss Juustoa (emmental tai mozzarella)

1 pkt Meetwurstia

1pss Sinihomejuustoa

Voiteluun:

1 kananmuna

1. Lämmitä maito kattilassa kädenlämpöiseksi. 

2. Murenna joukkoon hiiva, lisää suola ja sokeri.

  

3. Nypi kulhossa jauhot ja rasva murumaiseksi seoksi.

4. Lisää maitoseos, sekoita taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoilta ja on tasaisen kimmoisaa.

  

5. Jaa taikina kahteen osaan (meidän taikinamme oli nelinkertainen, joten kuvissa se menee neljään osaan) ja pyöritä molemmat osat palloiksi.

  

6. Kauli taikinat kevyesti jauhotetulla pöydällä pyöreiksi levyiksi (halkaisija 35-40cm).

7. Jaa taikinalevyt kahdeksaan yhtä suureen, kolmiomaiseen osaan.

8. Lisää täyte, kolmion leveimpään kärkeen.

9. Kiedo kolmio rullaksi, aloittaen ulkoreunasta.

10. Kiedo käärö niin, että kärki jää rullan alle sarven keskiosan kohdalle. Siten varmistat, että sarvi ei aukene paiston aikana.

11. Paista 200-225 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja pohjat ovat saaneet väriä. Tarjoa heti.